Augustin Paluel-Marmont, entrepreneur français, est l'un des fondateurs de Michel et Augustin en collaboration avec Michel de Rovira. Diplômé de l'ESCP, Augustin a débuté dans la création de biscuits artisanaux dans leur cuisine pour ensuite élargir leur gamme de produits avec notamment, "la vache à boire", un yaourt à boire réduit en sucre. Leur entreprise étant en forte expansion, ils ont créé une filiale aux États-Unis, signant un contrat avec Starbucks pour leur marque. Le chiffre d'affaires de leur entreprise en 2017 était de 55 millions d'euros alors que leur actionnaire principal, Danone, a augmenté sa participation au capital à 95% en avril 2019. Augustin Paluel-Marmont est un Young Leader de la French American Foundation depuis 2012 et a également reçu l'Ordre National du Mérite en 2015.